ブーツ

主な出荷先

E-village・笑来

商品作成にまつわる想い・エピソード

（１）たけのこの種類
孟宗竹
（２）特徴
日本のタケ類の中で最大で、高さ２５ｍに達するものもある。葉の長さは４～８㎝で竹の大きさの割には小さい。枝先に８枚ほどまで付き、裏面基部にはわずかに毛がある。「筍(たけのこ)」として最も一般的なもの。
（３）栄養成分
センイばかりだとか、栄養分がないと言われることがあるが、タマネギやキャベツと同じくらいの栄養分で、炭水化物に富んでおり、タンパク質や脂肪もかなり含まれている。また、アミノ酸、ビタミン12もやわらかい部分に多い。
（４）大河平（おこびら）のタケノコの歴史
八代隆俊の子孫、越前守隆屋が家臣六十六家と共に飯野郷大河平村に移り、島津義弘の家臣となる。その時、旧姓八代氏を改め大河平氏となって、北境警備のため大河平城主となった。その大河平城の防火林として植えられていたのが現在の竹林の名残りである。
約７０ha繋がっている竹林は全国的にめずらしいだろう。
（５）肥培管理
・農薬、化学肥料は一切使用せず、有機肥料のみ。
・夏には刈り草を全面に敷き、その上に土をばらまくことで、微生物が増えフカフカな土に。
・面積に応じた本数の竹を残すことで、適度な光が入り、掘りやすい圃場に。
・ほぼ一年間を通しての肥培管理。
・こうした昔ながらの栽培方法で、じっくり時間をかけて良質なタケノコ作りに心がけています。

街市出店ブース・出店品目

ブース名称	出店品目
ブーツ	タケノコ

• 
• 
• 
• 
• 
• 
•